Fruits et légumes de février

L'alimentation, fruits et légumes de février :

 A l'approche de février,

Qu'est-ce qu'on peut manger?

Des Fruits et des légumes de saison!

Aux milles couleurs et  saveurs

Des denrées qui viennent chatouiller

Nos sens : nos yeux et le nez.

De préférence crus ou à la vapeur,

Faire à manger ne nous fait plus peur.

Il n'y a qu'à sélectionner

Et se laisser guider ….

 SOURCE : http://www.gerbeaud.com/jardin/calendrier/calendrier-lunaire.php

Février 2012

28 Samedi			Dans la véranda, essayez le semis de cactus et autre plantes succulentes
29 Dimanche			Rempotez vos plantes vertes
30 Lundi			Lune à l'apogée. Ne jardinez pas l'après-midi
31 Mardi			Semez sous abri aubergine, tomate et poivron !
1 Mercredi			Semez des carottes sous abri
2 Jeudi			Noeud lunaire. S'il ne gèle pas, semez des radis
3 Vendredi			Plantez les grimpantes s'il ne gèle pas
4 Samedi			Plantez les fleurs vivaces
5 Dimanche			Plantez les haies
6 Lundi			Semis sous châssis
7 Mardi			Plantez les couvre-sol
8 Mercredi			Pulvérisez les traitements d'hiver
9 Jeudi			Taillez les fruitiers en formes palissées
10 Vendredi			Plantation des échalotes
11 Samedi			Lune en périgée : ne jardinez pas
12 Dimanche			Eclaircissage de vos semis de légumes racines
13 Lundi			Sous serre ou dans la véranda, bouturage des géranium, fuchsias, dahlias...
14 Mardi			Divisez les touffes de perce-neige
15 Mercredi			Noeud lunaire : ne jardinez pas
16 Jeudi			Premier semis d'épinards
17 Vendredi

Légende :

	Jour défavorable
	Jour feuille
	Jour fleur
	Jour fruit
	Jour racine

	Lune descendante
	Lune ascendante
	Nouvelle lune
	Dernier quartier
	Pleine lune
	Premier quartier

• Lune ascendante : période favorable aux semis, récoltes...
• Lune descendante : période favorable aux plantations, tailles, boutures...

source : http://www.plurielles.fr/recettes-cuisine/entrees/salade-d-endives-aux-noix-et-au-saumon-fume-6627467-402.html

Salade d'endives aux noix et au saumon fumé

Article par sandraheraud ZOOM

Découvrez une recette simple pour une salade légère et constistante à la fois, délicieuse en toute saison et simple à réaliser. Trio gagnant...

Niveau    

Pour :
4 personnes

Cuisson + Préparation :
< 30 mn

Ingrédients

Pour 4 personnes

• 4 endives
• 4 tranches de saumon fumé
• 50 grammes de cerneaux de noix
• Huile d'olive
• Vinaigre balsamique

Préparation :

Laver et découper les endives en morceaux.
Découper le saumon fumé en fines lamelles.
Disposer quelques morceaux d'endives sur une assiette, parsemer de noix, puis de lamelles de saumon.
Assaisonner avec une touche d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
Saler et poiver.